Fromage Mashgolah Nabulsi

Le fromage Mashgolah Nabulsi est un authentique fromage palestinien, fabriqué à partir de lait de vache frais à 100 % et cuit en saumure selon des méthodes traditionnelles. Idéal pour la Kunafa Naama, un pain moelleux et filant, ce fromage fond parfaitement et offre une saveur douce.

Authentique fromage Nabulsi au Canada et aux États-Unis

Apprécié des pâtissiers amateurs comme des professionnels, c'est une alternative de qualité supérieure à l'Akawi, moins salée et à la texture plus onctueuse, idéale pour les desserts et les plats salés.

Faites tremper le fromage dans de l'eau fraîche pendant 12 à 24 heures. Pour un goût plus doux, coupez-le en petits morceaux et changez l'eau toutes les 8 à 12 heures. Réfrigérez-le pendant au moins 24 heures après le trempage avant utilisation. Certains pâtissiers le mélangent avec de la mozzarella ou du fromage à la crème pour une texture plus onctueuse.

À conserver dans un endroit frais, à une température inférieure à 20 °C et à l'abri de la lumière. Après ouverture, diviser en portions individuelles et congeler dans des sachets hermétiques, ou conserver dans des bocaux hermétiques avec la saumure d'origine au réfrigérateur. La réfrigération convient pour une consommation rapide ; la congélation permet une conservation optimale.