Ghee Végétal AL KAWAKEB 2kg / 15kg – Ghee pour la Pâtisserie et la Cuisine

Le Ghee AL KAWAKEB est un ghee végétal traditionnel du Moyen-Orient, produit à Nablus, en Palestine, et plébiscité depuis des générations pour la confection de desserts authentiques. Connu pour sa riche couleur dorée et sa texture onctueuse, il améliore à la fois l'apparence et le goût des recettes classiques.

Ghee végétal AL-KAWAKEB – Ghee pour la pâtisserie et la cuisine

• Ghee végétal traditionnel à base d'huile de palme raffinée, largement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient pour la pâtisserie, la friture et la cuisine
• Parfait pour le kanafa, le baklava, le basbousa, le maamoul et les desserts arabes traditionnels qui nécessitent une texture constante et une saveur authentique
• Crée des couches légères et croustillantes et une finition dorée parfaite dans les pâtisseries et les produits de boulangerie, aidant à obtenir des résultats de qualité boulangerie sans gras
• Riche couleur dorée (naturellement rehaussée de bêta-carotène) pour des desserts visuellement attrayants et une présentation professionnelle
• Texture onctueuse qui fond uniformément, ce qui le rend idéal pour la cuisson, la friture, le rôtissage et la cuisson à haute température
• Alternative au ghee sans produits laitiers, sans graisses animales, adaptée à un large éventail de recettes et de besoins alimentaires
• Convient pour la friture, le rôtissage et la préparation de desserts grâce à ses performances stables et ses résultats constants
• Largement utilisé dans les boulangeries professionnelles et les cuisines domestiques pour des résultats fiables dans les recettes traditionnelles et modernes
• Enrichi en vitamines A et D3 pour une valeur nutritionnelle ajoutée
• Disponible en formats de 2 kg et 15 kg, idéal pour un usage domestique et des applications commerciales en vrac telles que les restaurants et les boulangeries

Pourquoi c'est le meilleur ghee pour le baklava et le kanafa

• Aide à créer des couches croustillantes et feuilletées essentielles pour un baklava et un kanafa authentiques
• Offre une saveur propre et équilibrée qui améliore les desserts sans masquer la garniture
• Assure une finition dorée et uniformément cuite avec un aspect professionnel
• Prévient la texture grasse ou détrempée lorsqu'il est utilisé correctement dans les pâtisseries feuilletées
• Approuvé par les pâtissiers pour l'obtention de résultats de desserts palestiniens authentiques

Performances de cuisson et de friture

• Performances élevées à haute température, ce qui le rend idéal pour la friture et le rôtissage
• Fournit une consistance lisse pour une utilisation facile dans les recettes sucrées et salées
• Convient pour la cuisine quotidienne ainsi que pour un usage professionnel en cuisine
• Maintient la stabilité de la saveur pendant la cuisson et la pâtisserie

Parfait pour les pâtisseries sucrées comme le kanafa et le baklava. Convient également pour la cuisson du riz, la friture des samoussas, le rôtissage des viandes et des légumes, et la confection de pâtisseries à la texture feuilletée et riche.

Enrichi en vitamine A (24 UI/g) et en vitamine D3. Coloré naturellement avec du bêta-carotène riche en antioxydants. Sans additifs, sans conservateurs et sans graisses animales. Convient aux végétariens.