Où déguster un authentique Nabulsi Kunafa à Toronto
Si vous avez déjà goûté à la kunafa chaude et dorée, fourrée d'un fromage fondant et onctueux, vous savez que c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est une véritable expérience. Selon la tradition palestinienne, la kunafa de Nabulsi est préparée avec un fromage spécifique (également appelé knafeh ), ce qui lui confère un équilibre parfait entre le salé, la texture filante et le sucré.
À Toronto, deux adresses se distinguent pour servir ce classique du Moyen-Orient tel qu'on le trouverait à Naplouse : Crown Pastries et Znoud Al Hamdani .
Pâtisseries Couronne – Un délice royal pour les amateurs de kunafa
Crown Pastries est une institution à Toronto pour les douceurs du Moyen-Orient, et leur kunafa est l'un des plus réputés de la ville.
Ce qui rend leur kunafa de Nabulsi si spéciale, c'est l'utilisation soignée d'ingrédients traditionnels, notamment un fromage knafeh de grande qualité, associé à une pâte filo ou de semoule finement effilochée. Cuite au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, elle est légèrement imbibée d'un sirop de sucre parfumé et servie chaude, comme il se doit.
Crown Pastries propose à la fois des pâtisseries moelleuses (na'ama) et croustillantes (khishneh) , donc que vous préfériez une texture fondante ou un croquant satisfaisant, vous trouverez votre bonheur.
Znoud Al Hamdani – Saveur authentique, directement issue de la tradition
Pour ceux qui recherchent une approche plus artisanale et familiale, Znoud Al Hamdani est un autre joyau de Toronto. Leur fromage kunafa est fabriqué selon des techniques ancestrales et des saveurs palestiniennes authentiques.
Chaque bouchée est riche, fromagée et parfaitement équilibrée par la douceur du sirop. Znoud Al Hamdani est également réputé pour son hospitalité : à l’image des rues de Naplouse, l’établissement met un point d’honneur à ce que chaque client se sente comme chez lui.
L'ingrédient secret : le fromage Nabulsi
Le secret d'une authentique kunafa de Nabulsi réside dans son fromage. Ce fromage , légèrement salé et élastique, conserve sa texture à la cuisson, ce qui le rend idéal pour la préparation de la kunafa. Sans lui, impossible d'obtenir ce goût et cette élasticité si caractéristiques. Le secret ? Le fromage et le ghee. Nous utilisons le ghee Al Balka, au goût de haloob, ainsi que le célèbre fromage de Nabulsi, spécialement conçu pour la kunafa Mashgolah .
Nous sommes fiers de fournir à Crown Pastries et à Znoud Al Hamdani du fromage Nabulsi authentique, importé pour garantir que chaque assiette de kunafa ait exactement le même goût qu'en Palestine.
Goûtez aux saveurs de la Palestine à Toronto
Que vous optiez pour la présentation royale de Crown Pastries ou pour l'ambiance chaleureuse et authentique de Znoud Al Hamdani, la scène du kunafa à Toronto est riche en traditions et en saveurs. Et si vous souhaitez essayer d'en préparer vous-même, vous pouvez toujours commencer avec du fromage knafeh authentique de notre boutique.
Votre prochaine bouchée de kunafa de Nabulsi vous attend : croustillante, fromagée et inoubliable.