Où manger du Nabulsi Kunafa à Calgary
La croûte dorée, le fromage fondant, le sirop parfumé : le kunafa de Naplouse est bien plus qu’un dessert, c’est un morceau de culture palestinienne servi dans une assiette. Originaire de la ville de Naplouse, cette spécialité est appréciée pour son parfait équilibre entre le salé et le sucré, avec le fromage kunafa ( ou knafeh ) comme ingrédient principal.
À Calgary, une pâtisserie s'est forgée une réputation pour son kunafa, comparable à celui de Palestine : Phillistines Bakery . Bien plus qu'une simple pâtisserie, c'est un véritable pilier de la tradition, qui utilise fièrement notre authentique fromage Mashgolah Nabulsi dans ses recettes.
Phillistines Bakery – Une adresse incontournable à Calgary pour les douceurs palestiniennes
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La boulangerie Phillistines est devenue une adresse incontournable à Calgary pour déguster d'authentiques desserts du Moyen-Orient. Leur kunafa de Naplouse est cuit à la perfection, doré à souhait, fourré de fromage knafeh fondant et légèrement imbibé d'un sirop aromatique. Chaque portion capture l'essence même de Naplouse, avec des versions croustillantes ( khishneh ) et moelleuses ( na'ama ) pour satisfaire tous les amateurs de kunafa.
Le secret du vrai Nabulsi Kunafa – Fromage et ghee
Le secret réside dans le fromage et le ghee. La véritable kunafa exige du fromage Mashgolah Nabulsi , une spécialité palestinienne réputée pour sa douce salinité et sa capacité unique à fondre, ainsi que du ghee Al Balka, au goût haloob distinctif qui lui confère richesse et arôme.
Nous sommes fiers de fournir à la boulangerie Phillistines les deux Fromage Mashgolah Nabulsi et le ghee Al Balka , pour que chaque bouchée prise à Calgary soit aussi authentique qu'à Naplouse.
Là où la douceur rencontre le patrimoine
Que vous préfériez les couches raffinées du kunafa croustillant ou la douceur réconfortante du na'ama, Phillistines Bakery vous assure que chaque bouchée est un lien avec la Palestine et une tradition transmise de génération en génération.