Watany Palestinian Products est le seul et unique fournisseur d'huile d'olive d'Al Quds (Jérusalem), la ville sainte.

L'huile d'olive Al Quds est souvent considérée comme l'une des huiles d'olive les plus précieuses au monde – non seulement pour sa qualité, mais aussi pour son histoire. Sa rareté provient d'une production limitée, enracinée dans des générations de culture à travers les terres palestiniennes historiques. Chaque récolte reflète des traditions séculaires, où les oliviers ne sont pas seulement des atouts agricoles, mais des symboles vivants de résilience, d'héritage et de foi.

Pour beaucoup, cette huile d'olive revêt une profonde signification spirituelle. Des personnes de différentes confessions – juifs, chrétiens et musulmans – considèrent l'huile d'olive comme bien plus qu'un simple aliment de base culinaire. Elle a longtemps été associée à des rituels sacrés, à la guérison et à la subsistance, apparaissant dans les textes et les traditions religieuses comme un symbole de paix, de bénédiction et de continuité.

Watany Palestinian Products contribue à faire connaître cet héritage au monde en s'approvisionnant en huile d'olive dans la ville d'Imwas et les villages historiques voisins tels qu'Al Qubeiba. Cette région abrite l'église de Saint Cléophas, également connue sous le nom de basilique de Saint Cléophas, un site profondément enraciné dans la tradition chrétienne et associé à l'histoire du chemin d'Emmaüs. La présence d'un tel repère sacré ajoute une profondeur spirituelle et culturelle à la terre, où la foi, l'histoire et la vie quotidienne sont depuis longtemps entrelacées.

Cette terre revêt une importance historique et spirituelle, souvent liée, dans la tradition, au lieu où Jésus-Christ a partagé le pain avec les pauvres. Qu'elle soit considérée comme histoire, foi ou mémoire culturelle, cette connexion ajoute une profonde couche de signification à chaque goutte d'huile qui y est produite.

Goûter l'huile d'olive Al Quds, c'est savourer quelque chose de bien plus profond qu'une simple saveur – c'est se connecter à une terre riche en histoire, à un peuple enraciné dans la tradition et à une histoire humaine partagée qui transcende les frontières et les croyances.